内容詳細

【電子申請　不可】 ふぐ営業の認証を受けようとするときの手続き

対象者： ふぐ営業の認証を受けようとする者 提出時期： 営業を開始する前 提出方法： 提出先に持参 手数料： 8,200円 現金で支払い 提出部数： 1 添付書類補足： (1)専属のふぐ包丁師の免許証の写し (2)営業許可証の写し（飲食店営業、魚介類販売業、そうざい製造業及び魚介類加工業に限る） (3)調理場施設の配置図 (4)専用廃棄物容器及び使用器具の大要を記載した書類 (5)廃棄物の処理方法を記載した書類

受付窓口： 各福祉保健センター生活衛生課食品衛生係（青葉区は、食品衛生担当。泉区、栄区及び瀬谷区は、生活衛生係。） 中央卸売市場内は食品衛生検査所で受付 受付時間： 月～金曜日（ただし、休日及び年末年始（12月29日から翌年1月3日まで）を除く）8：45～17：00（12:00～13:00の昼の時間帯は、内容により13:00までお待ちいただく場合があります。）

必要書類等については、提出先にお問い合わせください。 ※なお、申請の際には、ふぐ包丁師の免許証（原本）をお持ちください。

問い合わせ先

各福祉保健センター生活衛生課食品衛生係（青葉区は、食品衛生担当。泉区、栄区及び瀬谷区は、生活衛生係。） 中央卸売市場内は食品衛生検査所

神奈川県ふぐ取扱い及び販売条例第８条、同条例施行規則第１０条及び第９号様式